根據(jù)省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于進一步完善江蘇省食品飲料質(zhì)量安全示范街（區(qū)）及示范店（食堂）2018年建設通知書》的文件精神《宿遷市建立江蘇食品飲料質(zhì)量安全示范街（區(qū)）、示范店實施計劃

貫徹國務院食品安全辦公室等14個部門關(guān)于提高餐飲業(yè)質(zhì)量和安全的文件要求（食品安全辦公室{2017}第31號）和《實施質(zhì)量安全改進指導意見》江蘇省食品飲料工業(yè)項目（蘇食品安全委員會{2017}第六期），進一步提高餐飲業(yè)的質(zhì)量和安全。江蘇省2018年啟用食品質(zhì)量安全示范街（區(qū)）和示范店（食堂）工作作出以下安排：

全市已建成3條省級食品質(zhì)量安全示范街（區(qū)）和235家省級食品飲料質(zhì)量安全示范店（食堂）。詳細創(chuàng)建任務列于江蘇省2018年食品飲料質(zhì)量安全示范建設應用與任務清單中（附件1）。

參加者自愿向縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局提交評價申請，并提交下列資料：

縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局批準初步審批的，應當向市食品藥品監(jiān)督管理局提交參展單位的評價申請書、成立報告和餐飲服務單位的詳細名單。街道（區(qū)）TS（附件5）。

2。市局收到縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局提交的評價申請后，按照建設示范標準（見附件6）和評價指標組織初步評價和建議。符合下列程序：

（一）數(shù)據(jù)復核。組織對施工參與方的申報材料進行審核，經(jīng)審核合格的，安排現(xiàn)場評審；不合格的，終止初步評審。

(3)推薦表。市局根據(jù)分級標準，按照擇優(yōu)的原則，初步確定食品飲料質(zhì)量安全示范街(區(qū))。它向省局報告了推薦參與者名單，提交了初步評價報告、建議等信息。

三。省級局收到推薦參加者名單和提交的有關(guān)材料后，按照下列程序組織綜合評價：

(1)評審。在對參建單位進行評審的基礎上，進行現(xiàn)場評審。評審中包括宣傳清單。

（二）社會宣傳。對參加者進行審查，向社會公開，聽取社會意見。宣傳時間不少于15個工作日。

（3）提出命名列表，根據(jù)宣傳結(jié)果，提出江蘇市餐飲質(zhì)量安全推薦名名單。

4。名稱。江蘇省食品飲料質(zhì)量安全示范街（區(qū)）經(jīng)省局審批，擬定名稱表，命名為江蘇省食品安全示范街（區(qū)）。

參加者自愿向縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局提交評價申請，并提交下列資料：

2。推薦。縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局收到評價申請后，應當按照示范建設標準（見附件7）和評價指標按照下列程序組織初步評價和建議杜雷斯：

（一）數(shù)據(jù)復核。組織對施工參與方的申報材料進行審核，經(jīng)審核合格的，安排現(xiàn)場評審；不合格的，終止初步評審。

(三)推薦名單?？h(區(qū))食品藥品監(jiān)督管理局按照從優(yōu)中擇優(yōu)的原則，向市局提交參展各方推薦名單、初步評價報告和建議等。

三。市委在收到推薦參加者名單和有關(guān)資料后，按照下列程序組織全面審查：

(1)評審和評論。按照20%以上的比例，組織建設主體的參與進行現(xiàn)場評審。評審通過評審，主體的參與作為一個整體進行宣傳?，F(xiàn)場審查和考核不合格的，應當在5個工作日內(nèi)予以糾正。整頓后，整頓現(xiàn)場評審工作。9月15日以后，市局不再進行現(xiàn)場評審工作。如果現(xiàn)場審查和評估不合格，則不建議縣（區(qū)）制定今年的清單。

（二）社會宣傳。對參加者進行審查，向社會公開，聽取社會意見。宣傳時間不少于10個工作日。

(3)擬定名錄。根據(jù)公告結(jié)果，向省局提出江蘇省食品質(zhì)量安全示范店(食堂)擬定名錄。

4。在綜合評價的基礎上，省級局從擬定的命名名單中抽取5%個參與名稱進行評價，如果一個縣（區(qū)）建設中的兩個或兩個以上參加者不符合要求，則列入縣名單。（區(qū)）暫緩審議；兩個以上參加者不符合要求的，在兩個月內(nèi)進行隨機抽查和評價，不考慮本年度的縣（區(qū)）名錄。

5。名稱：江蘇省食品飲料質(zhì)量安全示范店（食堂）經(jīng)審議批準后提出名單，名稱為江蘇餐廳質(zhì)量安全示范店（食堂）。

省局每年按一定比例對指定的食品質(zhì)量安全示范街(區(qū))和餐廳(食堂)進行抽查和再評價，再評價標準為當年的評價指標。市局將建立示范建設的長期管理機制，加強示范街道（區(qū)）、餐廳（食堂）建設的日常管理。

（一）高度重視觀念，把握時間節(jié)點。食品飲料質(zhì)量安全示范街（區(qū)）和示范店（食堂）已被列入省政府十大重點工作100項，并被省局監(jiān)察長列入研究實施集中評價行動項目之一。各地要高度重視示范建設，加強組織領(lǐng)導，明確工作措施，創(chuàng)新評價方法。市局將于十月中旬完成示范街（區(qū)）的初步評價、示范店（食堂）的現(xiàn)場評價和綜合評價，并在中旬前向省局提交推薦示范街（區(qū)）名單。模型商店（自助餐廳）建議命名列表。

(二)堅持公開透明，接受社會監(jiān)督。各地要主動公布有關(guān)飯店質(zhì)量安全示范建設的評價標準和指標、參與者名單、評價過程和結(jié)果。街道（區(qū)）和餐館（食堂）參加示范建設的餐飲服務區(qū)、餐飲服務經(jīng)營者，應當將區(qū)域、營業(yè)場所的突出場所的建設情況公之于眾，并接受設置場所的公眾監(jiān)督。公共標識和其他易于查詢的方式。

(三)加強工作保障，加強監(jiān)督檢查。為鼓勵各方積極參與示范，市局將制定相應的激勵政策，建立示范街(區(qū))食品安全公共設施。集中培訓，探索先進的管理模式，明亮灶具建設補貼。同時，市局將堅持問題導向，加強監(jiān)督檢查，確保示范工作順利開展。

（四）營造良好氛圍，加大示范引導力度。各地要大力宣傳食品飲料質(zhì)量安全示范街道（區(qū)）、餐廳（食堂）的建設，宣傳示范建設的階段性成果。加大示范帶動作用，努力提高全社會對示范建設的認識和參與，創(chuàng)建促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的社會，營造良好的氛圍，提高食品安全水平。

縣（區(qū)）局應當及時制定本區(qū)餐飲質(zhì)量安全示范街道（區(qū)）、餐廳（餐廳）建設工作計劃，并在9月1日以前報市局。地址：宿城區(qū)千島湖路9號宿遷市食品藥品監(jiān)督管理局；郵政編碼：223800。