目前隨著業(yè)務(wù)的不斷增加，不同情況的客戶就餐模式不同，針對(duì)食堂就餐模式，萬康餐飲提供三種就餐模式固定就餐模式、半固定就餐模式和自由就餐模式，可能不同餐飲公司具體叫法也不一樣，自由就餐模式也是目前比較常見的就餐方式，例如很多學(xué)校食堂采用的就是自由就餐模式，那么具體食堂承包自由就餐模式是如何進(jìn)行的呢?下面給大家做一介紹。

食堂承包就餐方式之自由就餐模式

自由就餐模式：貴公司每個(gè)月將固定的餐費(fèi)(比如員工400元/月)統(tǒng)一充值到IC卡上，消費(fèi)者在食堂用餐前，可自由選擇不同窗口以及不同價(jià)位的食品，包含套餐、單個(gè)全葷、小炒、面點(diǎn)擋、小吃、麻辣燙等等進(jìn)行食品刷卡消費(fèi)，飯?zhí)眯柚贫ㄗ畹筒唾M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)(如3-20餐)，以保證員工自由選擇自由消費(fèi)的權(quán)益。當(dāng)月未使用完的固定餐費(fèi)不會(huì)計(jì)入下個(gè)月餐費(fèi)，而是到月底直接清零，清零部分歸貴公司所有，不計(jì)入伙食費(fèi)總額，也不算作現(xiàn)金直接補(bǔ)貼給員工，結(jié)算方式和時(shí)間可月結(jié)或者雙方協(xié)商后決定。

IC卡充值處一般是由飯?zhí)米栽O(shè)，相關(guān)說明如下：新開戶辦理時(shí)，需收取IC卡成本押金(如10元);

1) 員工可持工牌等隨時(shí)辦理退卡手續(xù)，包含退還IC卡押金及卡里余額(不收取任何手續(xù)費(fèi));持工牌退卡是為了防止IC卡被非持卡人退卡。

2) 遺失IC卡時(shí)要立即到充值辦理掛失手續(xù)，電腦系統(tǒng)會(huì)即刻鎖住IC卡上的金額，不至于被別人惡意消費(fèi);

3) 可以持IC卡到充值處查詢IC卡余額等消費(fèi)明細(xì);

4) 打飯時(shí)，可設(shè)置無論IC卡在一臺(tái)刷卡機(jī)上刷多少次，在一定時(shí)間內(nèi)(如三分鐘內(nèi))只記錄扣款一次;避免了打飯的爭(zhēng)執(zhí);

5) IC卡同時(shí)可以用來考勤、門禁、以及便利店等地方消費(fèi)。

食堂承包結(jié)算方式

餐費(fèi)結(jié)算的時(shí)間，以月結(jié)居多，一般是每個(gè)月5號(hào)對(duì)上個(gè)月的賬，15號(hào)前以現(xiàn)金或現(xiàn)金支票的方式結(jié)賬。

具體餐費(fèi)結(jié)算時(shí)間應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，經(jīng)雙方商議后確定。

如果你對(duì)以上就餐模式還有哪方面的疑問，可以直接來電我們，或者留下你的郵箱給你寄一份資料過去，也可以直接到我公司資訊，參觀食堂運(yùn)作現(xiàn)場(chǎng)，感謝關(guān)注上海萬康餐飲管理有限公司!