德州，8月31日（實(shí)習(xí)記者齊小禮記者劉謙）為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作，有效保護(hù)學(xué)生的健康和安全，8月31日，德城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局與德城區(qū)教育局合辦。教育局在德城區(qū)學(xué)校食堂舉辦了食品安全培訓(xùn)研討會(huì)。德城區(qū)19所學(xué)校的400多名校長(zhǎng)、膳食總監(jiān)、廚師、127所幼兒園的校長(zhǎng)、廚師及150張小餐桌的主管參加了這次研討會(huì)。艾寧。

會(huì)議由德城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)劉帥主持，宣讀了《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)的通知》，強(qiáng)調(diào)了食品安全對(duì)學(xué)生的重要性，進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)生的思想認(rèn)識(shí)。區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局分局局長(zhǎng)介紹了學(xué)校、幼兒園食堂、小餐桌普遍存在的食品安全問(wèn)題和嚴(yán)峻形勢(shì)，并宣讀了德城區(qū)學(xué)生小餐桌食品安全管理專(zhuān)案。隨后，德城市食品藥品監(jiān)督管理局檢驗(yàn)隊(duì)伍的專(zhuān)業(yè)骨干對(duì)《山東省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》和市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲部門(mén)的骨干作了詳細(xì)說(shuō)明。以及區(qū)食品藥品管理局教授食品安全知識(shí)，并報(bào)告先前檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。要求他們立即進(jìn)行全面的自我檢查，及時(shí)糾正問(wèn)題。同時(shí)要求在食堂開(kāi)展環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)、食品加工、餐飲器具消毒、進(jìn)餐留樣和員工培訓(xùn)等工作，并對(duì)培訓(xùn)提出了具體要求。

最后，德成市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)劉帥對(duì)該區(qū)的學(xué)校、托兒所食堂和小餐桌提出了四項(xiàng)要求。首先，學(xué)校、幼兒園食堂和小餐桌應(yīng)提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)管理。衛(wèi)生條件必須符合標(biāo)準(zhǔn)，廚房不得亂七八糟。應(yīng)加強(qiáng)食堂和小餐桌保管樣品，不顯示樣品漂浮在過(guò)程中，而是保存學(xué)生每餐的樣品并按規(guī)定記錄。要求。第三，全區(qū)學(xué)校、幼兒園、食堂、小餐桌要加強(qiáng)自查，形成規(guī)范化，定期（每月）寫(xiě)自查報(bào)告和區(qū)域性食品。對(duì)廚房衛(wèi)生、證件、票證等不合格的單位，依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，予以嚴(yán)厲處罰。第四，全區(qū)學(xué)校、幼兒園、食堂、小桌子等要進(jìn)行軟硬件升級(jí)，及時(shí)更換不合格的設(shè)備和設(shè)備，做好人員配備。T

學(xué)年伊始，德誠(chéng)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和聯(lián)合區(qū)教育局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校、幼兒園食堂、小飯桌等進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)調(diào)查和整治活動(dòng)。結(jié)合學(xué)校食堂的食品安全培訓(xùn)，開(kāi)展整改活動(dòng)。區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將同時(shí)采取檢查、通報(bào)、監(jiān)督、整改措施，為促進(jìn)全區(qū)學(xué)校、幼兒園、幼兒園食堂、餐桌的安全，進(jìn)行大檢查。中小學(xué)校和幼兒園食堂、餐桌的整改。