為了加強(qiáng)全市校園食堂的管理，確保廣大師生吃得安全放心，新學(xué)期以來，滕州市教育局堅持三件事一抓，加強(qiáng)落實措施，全面提高。五、中小學(xué)幼兒園食品安全管理水平。

一是注重培訓(xùn)，提高管理能力，結(jié)合食品藥品監(jiān)管部門，在全市校園食堂舉辦食品安全培訓(xùn)班，對食品安全管理、食品安全檢查、加工、操作等方面進(jìn)行專項培訓(xùn)。食品中毒的標(biāo)準(zhǔn)、預(yù)防和處理。

二是抓好檢查，加強(qiáng)整改落實。檢查組對全市中小學(xué)食堂的食品安全進(jìn)行了專項檢查。同時，結(jié)合專項檢查，開展食品安全監(jiān)管工作。鑒定分級管理，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂管理水平。據(jù)統(tǒng)計，共查閱幼兒園食堂105家，出具監(jiān)督意見98份，責(zé)令7個不符合要求的單位改正。e檢驗排名，在全市范圍內(nèi)通報。

三是抓機(jī)制，推進(jìn)規(guī)范化管理。突出學(xué)校食堂的公共福利和服務(wù)，明確規(guī)定食堂由學(xué)校經(jīng)營，獨立核算，不以營利為目的，嚴(yán)格禁止承包。完善各項管理制度，要求學(xué)校食堂賬戶分開設(shè)立，設(shè)立專戶銀行賬戶，獨立核算；學(xué)生用餐專項資金只能用于食堂內(nèi)部的水電費、職工工資、原材料；其他用餐費用支出。全面實行學(xué)校食堂集中統(tǒng)一管理，中小學(xué)幼兒園食堂賬目由鎮(zhèn)街道教育委員會統(tǒng)一管理，實行集中核算，分校會計模式，大型中學(xué)可以獨立管理食堂賬戶，學(xué)校食堂管理應(yīng)納入重點檢查，每年進(jìn)行一次財務(wù)審計，促進(jìn)學(xué)校食堂管理的規(guī)范化和科學(xué)化。