中國徐州，9月18日（記者彭松可通訊員施偉峰謝東勝）在凌晨5點開始購買新鮮配料，并與供應商談論價格。他是最早到達郵局的人；在他疲倦的身體離開之前，餐廳在晚上收拾干凈；他是上班時間最長的人；他手里拿著菜單。討論每周食譜，每天檢查廚房，他是最敏感的人。

李旭東過去不是專業(yè)營養(yǎng)師。他過去是一名變壓器維修工人，超過35千伏的變電站是他為之奮斗的戰(zhàn)場。他與同事同日而語，共同建立了一個強大的電網(wǎng)。

2010年9月，物業(yè)公司缺少一名全職食堂管理員，性格好，能力強，成為李旭東公司領導者的首選。平時熟練操作扳手、鉗子，到食堂，但不知道把好放在哪里。談到現(xiàn)場。李旭東剛到食堂時，毫不掩飾地說，換工作對他來說是個巨大的挑戰(zhàn)，因為他必須重新學習所有的技能。在那段時間里，他陷入了深深的沉思中。

一個心甘情愿的人是不可能辦到的。當李旭東值班時，他發(fā)現(xiàn)買主在市場上購買原材料時很隨便，設計者隨意、草率，廚師也參差不齊、隨意。李旭東接到《合理化建議反饋通知》，立即組織全體服務人員學習和討論，心中悄然形成了新的管理理念。

他制定了規(guī)章制度、消毒、加工等操作規(guī)范，帶領食堂員工向兄弟學習，開展內部烹飪比賽，并派出專業(yè)人員參加食品采購專業(yè)培訓，預防食物中毒教授。培訓和食品衛(wèi)生知識培訓逐漸提高了餐廳的水平。

不要瞧不起餐桌上的粥。員工們從這里可以感受到李師父的真實感受。小趙去年還是一名新生，經(jīng)常在食堂吃飯，談論食堂的菜肴，拍拍稱贊。

食品配料的質量是食品質量的第一道屏障，只有好的新鮮的配料，廚師才能做出美味、安全、營養(yǎng)的食品。

為了保證食品原料的新鮮度，李旭東視察了市內大規(guī)模的農(nóng)貿市場，選擇了幾家優(yōu)質、高價、綠色的有機商家作為替代品，并且每家采購還進行了質價比。e和副食品，李旭東總是第一個進行監(jiān)督驗收，從不放過任何潛在的食品安全隱患。

員工在吃得好的時候會感覺良好，在一定程度上，環(huán)境衛(wèi)生會影響食客的食欲。李旭東加強食堂衛(wèi)生監(jiān)督，堅持食堂的日常清潔，實行5S管理，從餐桌椅清潔到餐具消毒，從敷料操作規(guī)范到個人衛(wèi)生，并要求所有餐具刷新、更換。餐廳里的椅子和椅子。干凈整潔的要求。

他制訂了一份CD-ROM行動計劃，合理地改善了飲食結構，科學地分配了營養(yǎng)，仔細研究了每種食譜的營養(yǎng)和健康知識，并經(jīng)常與營養(yǎng)協(xié)調員交換討論，仔細咨詢了其他食物和飲料的前身。了解營養(yǎng)和健康等專業(yè)知識。

李旭東一有時間，就絞盡腦汁在網(wǎng)上搜集有關健康飲食的信息，以便把他的飲食方式從豐滿變?yōu)榻】怠?br>
針對公司職工工作強度大、年齡結構老齡化的現(xiàn)狀，研究了職業(yè)病飲食治療方法和預防高血壓、高脂血癥、糖尿病、脂肪肝等中年疾病的飲食方法。把每個季節(jié)的食物知識以及最好的食物搭配安排成圖板，放在食堂的入口處，讓公司員工知道。

2014年10月，省公司啟動縣級供電公司衛(wèi)生食堂建設。接到通知后，李旭東在不到兩天的時間內加班，分別編制了食品安全、環(huán)境食堂整頓計劃初稿。精神衛(wèi)生、原料采購、餐具消毒等方面要求明確，使食堂工作人員職責明確，管理相互聯(lián)系。

堅持優(yōu)質服務，不斷拓展服務理念。餐飲從業(yè)人員應以人為本，為員工創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境。這是李旭東的工作倫理。他這樣說。

大米、油、鹽、醋、茶、粥、米都是情操。近年來，在李旭東和食堂全體員工的共同努力下，新沂供電公司食堂于2015年榮獲省公司健康食堂榮譽稱號。曾獲徐州供電公司安全先進榮譽稱號、新沂供電公司先進榮譽稱號。2016年8月，經(jīng)過各級的推薦和選拔，他以高票當選為第二名，季報道德之星成為干部和職工學習的又一典范。