食堂管理|飯?zhí)贸邪芾韡萬康食堂管理制度-上海萬康餐飲管理有限公司

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企業(yè)食堂托管需要注意哪些管理細節(jié)問題
企業(yè)食堂托管需要注意哪些管理細節(jié)問題：在食堂托管方面，負責人是否對食堂衛(wèi)生負責是第一個要保證的。就算食堂的飯菜很一般，衛(wèi)生是萬不可忽略的。在食堂管理方面它能讓企業(yè)更簡單，但這并不代表就能夠隨便把食堂托管給別的企業(yè)。... [2014-06-18]
萬康餐飲是如何做好食堂防疫工作的
萬康餐飲是如何做好食堂防疫工作的？餐具和廚房用具都要經(jīng)過高標準的清洗和消毒。從原材料采購方面考慮，購買的食品要在保質期內(nèi)，嚴禁購買半加工食品和糕點，烹調(diào)過程一定要遵循“一洗二浸三燙四炒”。... [2014-05-12]
萬康餐飲如何控制食堂管理中浪費現(xiàn)象
萬康餐飲如何控制食堂管理中浪費現(xiàn)象：堂自來水的跑、冒、滴、漏或用后不關;飲事電器設備的空轉;空火爐灶不及時關閉和壓火;照明燈具的長明燈現(xiàn)象;排風、排煙設備空轉造成的電資源浪費;餐桌上沒有食用完的飯、菜、湯、水果及點心比比皆是。幾乎看不到一家食堂... [2014-05-04]
提高食堂承包服務質量萬康餐飲重視員工培訓
提高食堂承包服務質量萬康餐飲重視員工培訓：后勤老總告訴我，近期組織赴周邊高校食堂走訪，了解、比較質量和價格，找出改進措施和辦法。辦好食堂不容易，對此表示贊成和感謝。... [2013-12-03]
員工食堂20條經(jīng)典溫馨提示引導語
員工食堂20條經(jīng)典溫馨提示引導語：萬康餐飲全體工作人員日常工作中收集總結的溫馨提示語，節(jié)約用水一點一滴珍惜糧食一顆一粒;、溫馨之家共同營造;萬康是我家清潔衛(wèi)生靠大家。... [2013-11-13]
員工食堂就餐環(huán)節(jié)如何做好服務
員工食堂就餐環(huán)節(jié)如何做好服務？衛(wèi)生意識、責任安全意識、主動工作意識、規(guī)范操作意識、誠信意識和謙虛意識；食堂安全永遠是第一位的、責任永遠是第一位的，效益是第二位的。... [2013-11-12]
食堂出問題了找誰員工食堂承包負責人的職責
食堂出問題了找誰員工食堂承包負責人的職責是什么？對員工食堂全面負責。遵守公司食堂管理制度的規(guī)定，并認真管理，保證員工食堂正常運轉。執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》落實《萬康餐飲公司食堂管理規(guī)定》。... [2013-11-12]
萬康餐飲是如何給食堂員工進行培訓的
萬康餐飲是如何給食堂員工進行培訓的，新入職人員的培訓，培訓公司章程和發(fā)展歷程，新員工崗位職責，住宿等方面的培訓。采購人員的崗位質量培訓；針對全體員工食堂食品安全與衛(wèi)生培訓。... [2013-11-11]
員工食堂預算要怎么做,成本該怎么控制
員工食堂預算要怎么做,成本該怎么控制?食堂要找有從事食堂財務管理的會計人員，進行人工費用、水電費、米、菜、食用油、調(diào)味品、其他費用等進行精細核算;... [2013-11-08]
萬康餐飲是如何做好食堂財務管理控制成本
上海萬康餐飲是如何做好食堂財務管理控制成本的？財務管理又滲透到食堂的各個領域、各個環(huán)節(jié)之中，食堂的采購、驗收、庫存、產(chǎn)仁產(chǎn)、銷售等每一環(huán)節(jié)都離不開財務的反映和調(diào)控。因此，加強食堂財務管理，首先要抓好食堂內(nèi)部控制，特別是成本控制。... [2013-11-05]

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