學(xué)校食堂實(shí)行分級(jí)管理，其檢查結(jié)果的A、B、C級(jí)粘貼在食堂門上，是美國(guó)長(zhǎng)期以來的管理方法。昨天，在山西省食品藥品監(jiān)督管理會(huì)議上。記者了解到，為了今后更好地管理學(xué)校食堂，我省還應(yīng)借鑒美國(guó)的經(jīng)驗(yàn)，開始實(shí)行量化分級(jí)管理。

據(jù)了解，學(xué)校食堂食物中毒的發(fā)生率仍然很高。為此，省食品藥品監(jiān)督管理局表示，今年必須加強(qiáng)與教育部門的合作，以中小學(xué)和幼兒園為重點(diǎn)。全面開展學(xué)校食堂領(lǐng)導(dǎo)培訓(xùn)教育，組織開展自查、同伴互查學(xué)校食堂隱患，監(jiān)督抽查活動(dòng)。督導(dǎo)部門依法公布檢查結(jié)果，實(shí)行量化分級(jí)管理。

聯(lián)系：近年來，世衛(wèi)組織提出了共同承擔(dān)食品安全責(zé)任的概念，強(qiáng)調(diào)了政府、企業(yè)和消費(fèi)者參與確保食品衛(wèi)生安全的必要性，企業(yè)自律是保障食品安全的基本措施之一。確保食品衛(wèi)生安全，進(jìn)一步明確食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位是食品衛(wèi)生的第一責(zé)任人。

據(jù)了解，食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理系統(tǒng)的主要內(nèi)容包括：根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的風(fēng)險(xiǎn)和可信度水平，確定監(jiān)管重點(diǎn)，量化監(jiān)管項(xiàng)目，加強(qiáng)重點(diǎn)控制。鏈接。

2004年，衛(wèi)生部要求所有學(xué)校和幼兒園食堂實(shí)行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分類管理制度，同時(shí)啟動(dòng)餐飲業(yè)和重點(diǎn)食品，如大米、面條、飲用水等衛(wèi)生行業(yè)。監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。到2006年底，食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度將在所有食品生產(chǎn)和銷售單位實(shí)施。