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鐘山職業(yè)技術(shù)學院召開食堂管理會議

點擊次數(shù):0   更新時間:2018-08-28 00:00:00     來源:上海萬康餐飲管理有限公司 【關(guān)閉
  為了進一步加強高校食堂的安全衛(wèi)生工作,提高食堂管理水平,提高后勤服務(wù)質(zhì)量,中山職業(yè)技術(shù)學院于凌晨在會議室召開了食堂管理會議。6月,陳軍副董事長、物流資產(chǎn)管理部門主任程顯鵬、工程部主任宋學剛出席。清賓、魏源洲地產(chǎn)有限公司總經(jīng)理查實、學院食堂管理人員、餐廳經(jīng)營者。代表三人和學生代表兩人。

食堂的管理報告了最近的食堂管理情況。學生代表就如何保持食物的溫暖,豐富食物的種類提出了建議和意見。學生工作主任宋青斌肯定了餐廳對校園穩(wěn)定的貢獻。他還希望食堂的開放時間能進一步適應(yīng)學生的工作和睡眠時間,減少外賣早餐。物流與資產(chǎn)管理總監(jiān)程先鵬希望食堂能處理好四個關(guān)系:價格與產(chǎn)品的關(guān)系、數(shù)量與質(zhì)量的關(guān)系、正餐與季節(jié)性菜肴的關(guān)系。從學生、經(jīng)營者、管理者三者之間的關(guān)系出發(fā),提出食堂工作要公開、公平、公正,同時提出食堂管理工作應(yīng)從四個方面著手:思想意識到位、服務(wù)措施到位、服務(wù)水平到位。獎懲措施到位。

陳軍副院長對學校食堂的經(jīng)營與管理提出了具體要求:第一,食堂要貫徹服務(wù)育人的宗旨,樹立服務(wù)職工和學生的理念;第二,食堂管理制度要健全,管理制度要健全。完善機制;第三,經(jīng)營者要做到:集中采購,確保醫(yī)療保健。健康、合理的價格、質(zhì)量、熱情的服務(wù)、管理;第四,管理要做到:加強制度建設(shè),加強監(jiān)督,加強分級管理。責任制。

會后,我們走訪了食堂的后院,并對發(fā)現(xiàn)的一些問題進行了現(xiàn)場整改和糾正。(記者:戴英華王吉祥)

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