工廠員工無論多少，都是一件令公司后勤管理者費(fèi)心傷神的事情。然而，讓行政后勤管理人員煩惱揪心的難題主要就集中在員工的伙食問題上。
面對員工的伙食問題，應(yīng)該讓員工自己解決還是由公司方面來解決呢?很明顯地，對眾多企業(yè)而言，員工自己來解決伙食的問題，是既不現(xiàn)實(shí)又不困難重重的，而且也不能提高務(wù)工人員參與的積極性。如今，眾多的企業(yè)都是用伙食外包，飯?zhí)贸邪姆绞絹斫鉀Q員工的伙食問題的。
企業(yè)常常有如此的擔(dān)憂：飯?zhí)煤炗喓贤笥直伙執(zhí)贸邪剔D(zhuǎn)手，而些許飯?zhí)贸邪坛兄Z得很好但事實(shí)上做得差勁，菜品差，口味差、衛(wèi)生差、質(zhì)量差……，那么很多企業(yè)后勤管理者尋問，如何才能減少這些擔(dān)憂呢？如何才能尋到合適的飯?zhí)贸邪棠?帶著這些疑問，找尋上海萬康餐飲管理有限公司的市場營銷部經(jīng)理。
王經(jīng)理說，企業(yè)要想找到合適的飯?zhí)贸邪?，首先要與飯?zhí)贸邪哂幸粋€(gè)“雙贏”合作意識。根據(jù)多年的飯?zhí)每蛻舴?wù)操作經(jīng)營總結(jié)：伙食是企業(yè)重要的一部分，而飯?zhí)贸邪坛休d著企業(yè)的伙食責(zé)任，因此飯?zhí)贸邪膛c企業(yè)客戶合作態(tài)度很重要。兩者只有在“雙贏”的理念下，飯?zhí)脝栴}就容易解決。
具體到如何選擇合適的飯?zhí)贸邪?王經(jīng)理指出：企業(yè)在尋找飯?zhí)贸邪虝r(shí)，事實(shí)上很簡單的，遵循以下條件便可。首先，飯?zhí)贸邪咭欢ㄒ泻戏ǖ钠髽I(yè)資質(zhì)，具備飯?zhí)貌僮鞯乃健?/strong>這個(gè)在企業(yè)初級選擇階段最好是通過實(shí)地考察加以核實(shí)。
其次，飯?zhí)贸邪虘?yīng)提出內(nèi)容詳細(xì)、實(shí)際，有操作性的能滿足員工用餐要求的相對完善的企業(yè)伙食解決方案。再次，企業(yè)在選擇食堂承包商時(shí)最好先考慮周邊有實(shí)力的，同時(shí)考慮便利的物流運(yùn)輸，飯?zhí)玫奈锪髋渌鸵休^強(qiáng)的區(qū)域性。企業(yè)在選擇食堂承包商時(shí)，雖然有一定規(guī)模的飯?zhí)贸邪?，但若不在周邊，那么進(jìn)行食材配送，勢必會(huì)有較高的物流成本。
然后，考察飯?zhí)贸邪淌欠窬哂幸?guī)范運(yùn)營、衛(wèi)生管理制度、考察飯?zhí)玫某銎返葘?shí)力。其中重點(diǎn)要考察是否是承包商自己做飯?zhí)贸邪?，以防承包商轉(zhuǎn)單。
最后，企業(yè)要考察飯?zhí)贸邪痰?ldquo;守合同重信用”的榮譽(yù)度。因?yàn)轱執(zhí)贸邪幕锸诚騺?ldquo;眾口難調(diào)”，只有遵循合同約定的飯?zhí)贸邪滩攀强煽康氖程贸邪獭?/div>
